Les Moules L' Estran
Moules de bouchot de Pénestin
Notre produit phare !
La moule de bouchot de Pénestin est réputée pour son goût raffiné, son taux de remplissage élevé et la couleur de sa chair jaune-orangée. Les moules de bouchots sont élevées avec soin par des professionnels artisans de la mer. Respect de l’environnement, naturalité et qualité garantie. Disponibles de début juillet à fin décembre.
Moules de filière de l' Île Dumet
Autre type d’élevage à la sortie de l’Estuaire de La Vilaine.
Les moules sont immergées en permanence ce qui leur confère une croissance rapide, une taille et un taux de remplissage élevés.
Disponibles de Pâques à fin Août.
Moules de corde d'Italie Scardovari
Moules élevées en lagune dans le Delta du Pô, au sud de Venise, en zone naturelle classifiée. Elles bénéficient d’un environnement et de techniques d’élevages spécifiques qui leur confèrent un taux de chair élevé, régulier avec un goût unique ! Nous distribuons ces moules en exclusivité dans notre zone de livraison.
Disponible de Mai à Juillet.
Moules d' Europe du Nord
Danemark, & Irlande
En fonction de la saisonnalité, nous sélectionnons le meilleur des produits disponibles en Europe du Nord
– Parc d’Irlande, Cromane
– Cordes du Danemark, Le Limfjord : Villesund
Disponible de janvier à Pâques.
